食用油可以放车里吗

+问他

食用油是可以放车里的。只要别长期存放，短期搁后备箱没啥问题。食用油本身安全性挺高的，它的燃点比汽油之类的高多了，不属于易燃易爆的危险品。不过要特别注意，高温天对食用油质量的影响比安全隐患更值得关注。具体来说有两大隐患：

第一，高温会加速食用油变质。咱们厨房常用的油品变质主要是氧化反应导致的。当温度超过60℃时，氧化速度会明显加快，就像食物在夏天更容易馊掉一个道理。

第二，虽然后备箱温度不至于让油自燃，但长期高温会破坏油的品质。特别是夏天暴晒时，后备箱温度可能飙升到50℃以上，这时候油里的营养物质会被破坏，还可能产生有害物质。所以临时放个一两天还行，要是长期存放，就算没危险也对健康不利。